Interpretado por Claudia Salas
Nacida en un pueblo del norte.
Llega a Sevilla con la intención de buscarse la vida. Huyendo de la pobreza y oscuridad de su tierra. Sin suerte. Huérfana, natural de otro sitio; sin referencias ni oficio: no le queda otra opción que trabajar de prostituta. Y comienza a hacerlo en la mancebía, para el Padre Moreno, donde muy pronto conoce a Baeza, su protector secreto. Pese a tener una buena relación con él, a Escalante no le interesa el mandil. Jamás estaría con él.
Pero Escalante está enferma. Tiene sífilis. Y es Baeza quien se encarga de ayudarla cuando la expulsan de la mancebía.
Escalante es fuerte. Una superviviente nata. Es hermosa. Pero también áspera. Suspicaz. Desconfiada. Y melancólica.
Su preocupación por la salud y condiciones de higiene y trabajo de las prostitutas, y su obstinación, la llevan a convertirse en una de las primeras Madres de la mancebía. Humanitaria. Respetada y querida por todas.